백패커2 북어포 튀김 백종원 아이올리 소스 만들기 북어 튀김 소스

백패커2에서 북어포 튀김을 선보이면서 함께 곁들여 먹을 소스를 만들었는데요. 이름은 아이올리 소스라고 합니다. 하지만 많이 알려진 아이올리 소스와는 다른 무언가가 들어갔다고 합니다. 백패커2 백종원의 북어 튀김 소스 아이올리 소스 만드는 방법 알려드릴게요.

특별한 아이올리 소스

특제 아이올리 소스는 북어포 튀김과 완벽한 조화를 이루는 특별한 소스입니다. 백종원의 마법으로 맛을 한층 더 풍부하게 만들어 북어포 튀김을 더욱 특별한 요리로 변신시켰습니다. 다른 튀김 종류와도 잘 어울릴 듯하니 응용하시면 좋을 것 같네요.

레시피

아이올리 소스 레시피는 매우 간단합니다.

• 머스터드소스
• 마요네즈
• 다진 오이 피클 (믹서에 갈면 좋아요)
• 꿀
• 식초
• 물엿
• 설탕
• 다진 마늘
• 후추

호불호가 심한 오이피클은 믹서기에 담아 곱게 갈아주고 큰 볼에 위의 재료를 넣어 잘 섞어줍니다.

방송에서 정확한 계량은 나오지 않았습니다. 

 

 

 

 

 

 

화면 출처 : 티비엔 백패커 2