서진이네2 닭갈비 레시피 박서준 닭갈비 양념장 비빔면 서진뚝배기 신메뉴 닭갈비

서진이네2 새로운 신메뉴 닭갈비 레시피가 드디어 공개 되었습니다. 예고편에서 직원들이 맛있다고 극찬을 했던 박서준의 닭갈비는 어떤 맛일까요? 서진이네2 닭갈비 박서준 닭갈비 양념 레시피를 알려드리겠습니다.

 

 

서진이네2 닭갈비

서진이네2가 오픈하면서 꼬리곰탕, 비빔밥, 소갈비찜, 매운 소갈비찜이 주요 메뉴였는데요. 이번화에서는 박서준의 비장의 무기 닭갈비가 신메뉴로 나왔습니다. 

서진이네2 박서준 닭갈비는 여느 닭갈비랑은 또 다릅니다. 

바로 닭갈비를 비빔면과 함께 내는것입니다. 약간은 들기름 막국수를 연상케 하는 비빔면입니다.

닭갈비를 먹다가 비빔면도 따로 먹고 나중에는 둘을 섞어 비벼 먹는게 순서일것 같네요. 

닭갈비 레시피 알려드리겠습니다.

서진이네2 닭갈비 레시피

닭갈비 양념장

방송에 나온 40인분 기준입니다.

• 간마늘 240g
• 다진 생강 48g
• 참기름 120g
• 후추 3.6g
• 카레 가루 6g
• 물엿 720g
• 맛술 300g
• 설탕 300g
• 진간장 300g
• 고운 고춧가루 360g
• 고추장 600g

 

닭갈비 만들기

재료 

• 양파, 양배추, 고구마, 대파
• 조각 낸 닭 다리 살
• 차이브 (부추나 쪽파가능)
• 비빔면 소스 재료 ( 조미김 80g, 진간장 400g, 설탕 160g, 물 160g)

 

이상으로 서진이네 2 신메뉴인 닭갈비 레시피를 알려드렸습니다. 감사합니다.

방송 시청후 공유 목적으로 작성한 글입니다.
화면 출처 : 티비엔 서진이네 2